這季節是賞桐花及去大湖文化館的旺季
朋友突然提起客家炸豬腳 讓我無法想像 充滿著好奇心
一下車 我以為我回到我的鄉下 大大的三合院 充滿濃濃的兒時回憶 讓莎氏非常有親切感
這裡是飯廳 分區的很別緻 紅磚牆配上綠色的紗窗 就是我兒時鄉下的印象之一
營業時間
往裡頭走去 聽到好多人的聲音 看到好多人 真的會有一種 跑去別人家的錯覺
朋友告知 我們有訂位 對了 一定要先訂位唷 桌數有限喔
還有還有 客家炸豬腳 在訂位時要先告知要吃這道菜喔
因為料理過程較複雜時間也相對的長 所以需要先跟穎川堂說喔
接下來 帶到飯廳
飲料需要自行去拿取喔
客家料理
這道茄子 真的超好吃的 又香又不太辣 配飯剛剛好 而且茄子 中間軟 表皮又脆
真的很好吃 超犯規的啦
旁邊就是經典名菜 薑絲大腸 跟我在外面吃的完全不一樣
這個 酸的好好吃 大腸超有咬勁的 不點不行啦
酸菜鴨肉湯 這是店員推薦給我們菜 真的好喝 湯先微微酸的 後勁是甘甜喔 喝起來沒有味精的fu
炒高麗菜 新鮮又爽口 這道菜一下子就被搶光光嚕
重頭戲 客家炸豬腳 上菜了
看到的瞬間 手抖了一下 拍成這樣
這個豬腳大小比莎氏的頭還要大 外皮炸的酥酥脆
一刀切下 肉質軟嫩 輕輕一撥 肉就鬆開了 看到滿滿的膠原蛋白
女生們 最天然的膠質 來嚕！
分成一塊一塊 上層是酥脆的外表 中間是膠質 下層是多汁的肉
一口咬下 味道超豐富的 好吃到 每個人都在吃 一點聲音都沒有
『個人心得』
有機會來三義的話 莎氏會再來這間店 道道經典 都很好吃 炸豬腳 讓莎氏相當難忘
但記得要來要先預約位子跟炸豬腳喔 重點又不貴 其他料理店家會依人數做調整喔
這邊開車比較需要導航喔 也可以打電話問店家 他們會很熱心跟你報路喔
『店家資訊』
電話：037-876-546, 0911-688-618 （記得先預約喔）
地址：苗栗縣三義鄉廣盛村96-3號
營業時間：中午11點～晚上9點
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